Cuando pensamos en vitamina C, lo primero que nos viene a la mente son frutos cítricos, como las naranjas, los limones y las mandarinas, pero pasamos por alto que también se consigue en muchas verduras.
Si, aumentar el consumo de estas verduras altas en vitamina C fortalece nuestro sistema inmunológico, las células y mantiene nuestra piel más brillante. En MiCasino.com te explicamos más al respecto.
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La importancia de la vitamina C de fuentes naturales
La vitamina C es un nutriente hidrosoluble, lo que significa que nuestro cuerpo no la produce ni la almacena. Por eso, es fundamental obtenerla a través de lo que comemos. Sus beneficios son múltiples y vitales para nuestro bienestar:
- Poderoso antioxidante: La vitamina C neutraliza los radicales libres, moléculas que pueden dañar nuestras células y acelerar el envejecimiento.
- Fortalece el sistema inmune: Es clave para la producción de glóbulos blancos, los “soldados” de nuestro cuerpo que combaten infecciones.
- Mejora la absorción de hierro: Consumirla junto a alimentos ricos en hierro, como las lentejas o las espinacas, ayuda a nuestro cuerpo a absorber este mineral de manera más eficiente.
- Esencial para la piel: Es vital para la producción de colágeno, la proteína que le da firmeza y elasticidad a nuestra piel.
Las verduras campeonas en vitamina C
Ahora bien, ¿Cuáles son esas verduras que deberíamos incluir en nuestra lista de compras? ¡Te sorprenderás!
Pimientos
- Pimiento Rojo: Sin duda, el rey indiscutible. Un solo pimiento rojo mediano puede contener hasta 150 mg de vitamina C, ¡más del doble de lo que necesitas al día!
- Pimiento Verde: Aunque su versión roja es más potente, el pimiento verde no se queda atrás. Aporta alrededor de 95 mg de vitamina C.
Brócoli
Este superalimento no solo es una fuente de fibra, también es un tesoro de vitamina C. Una porción de 100 g de brócoli cocido contiene aproximadamente 89 mg de vitamina C. Inclúyelo en tus ensaladas, salteados o simplemente cocido al vapor.
Col Rizada (Kale)
La col rizada es una de las verduras de hoja verde más nutritivas que existen. Una taza de col rizada picada cruda te aporta unos 80 mg de vitamina C. Es perfecta para batidos, ensaladas o chips horneados.
Espinaca
Famosa por su contenido de hierro, la espinaca también merece un aplauso por su aporte de vitamina C. Una taza de espinacas crudas te ofrece cerca de 9 mg, pero este valor aumenta cuando se consume cocida. Es ideal para sopas, cremas o salteados.
Papas Blancas
¿Papas con vitamina C? ¡Así es! Aunque no lo parezca, una papa blanca mediana (con piel) puede aportar alrededor de 11 mg. Y si bien su aporte es menor que el de las otras verduras, es una fuente común y deliciosa que no debemos subestimar.
Sin necesidad de suplementos de vitamina C
La variedad y la frecuencia en el consumo garantizan no solo una dieta más colorida y sabrosa, sino la obtención de los múltiples beneficios que la vitamina C y el resto de nutrientes ofrecen.
Al incluir en nuestra dieta estas verduras, estamos dando un gran paso para cuidar nuestra salud de forma natural y deliciosa. ¡Anímate a llenar tu plato de colores y nutrientes!
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