Pasar la noche en un bar siempre promete experiencias fascinantes. Dependiendo de tus gustos, habrá sitios que te gusten más que otros, pero algo sí es seguro: será una noche fuera de lo común. Los bares famosos de Santiago cumplen esto con creces, y si quieres comprobarlo de primera mano, en MiCasino te damos una breve introducción. ¡Comencemos!
La Providencia: una mirada nueva a lo chileno
La Providencia es un lugar vintage que rescata la esencia de un Santiago lúdico y audaz. Lo encontrarás en toda la Av. Isabel La Católica, en la cuadra contraria al parque Juan Pablo II.
Quienes dicen que se trata del mejor bar de Chile tienen razones de sobra para tal honor. Después de todo, La Providencia propone una coctelería orgullosamente chilena sin desestimar las opciones clásicas, vinculando las alternativas globales con preparaciones nacionales que conforman una carta para todos los gustos.
Un ejemplo de su énfasis en la cultura chilena está en el Oasis de Atacama, una preparación conformada por chocolate blanco, manzana verde, pisco y pajarete que completan una bebida dulce y elegante. La Providencia incluye también la Chirimoya Alegre en su carta, pero en una versión remixada en formato cóctel que contempla vokda, naranja, chirimoya y vainilla.
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La Providencia abre de lunes a sábado en los siguientes horarios:
- Lunes: 18:00 p.m – 12:30 a.m.
- Martes a jueves: 13:30 p.m – 0:30 a.m.
- Viernes a sábado: 13:30 p.m – 1 a.m.
The Kunsei Bar: un fragmento de Japón oculto entre nosotros
Escondido en Dondoh, el restaurante que abrió apenas en 2021 en la Av. Costanera, se encuentra un bar con una propuesta que seguro has escuchado ya. La razón es fácil, es la primera parilla japonesa en Chile.
Kunsei (palabra japonesa para decir «ahumado) no tiene mucho tiempo en el radar, abriendo apenas en 2023. Sin embargo, ha logrado construir una auténtica reputación entre los bares famosos de Santiago por acercar parte de la gastronomía oriental con matices propios del país. Será fácil encontrarlo en sus carnes, vegetales, y mariscos que se cocinan a fuego en una parrilla visible para todos, típica técnica japonesa.
Nosotros recomendamos especialmente el D-Bone acompañado de un tequila Don Julio reposado. Este plato ofrece tomate mandarina y aguamiel de Togarashi Fentimans rosé Lemonade, terminando una propuesta muy frutal y ligeramente cítrica.
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Como comparte espacio con Dondoh, el horario de The Kunsei Bar es de lunes a sábado, de 13:00 p.m a 16:00 p.m y de 19:00 p.m a 23:00 p.m.
Bar Enigma: uno de los sitios famosos de Santiago
«Solo los más aptos podrán descifrar el enigma», esa es la propuesta principal de un bar que destaca por su fuerte identidad de marca que cautiva al instante a todo quien se acerque. Se ubica en toda la Avenida Larraín, en la esquina que conecta con la calle Paula Jaraquemada.
¿Por qué este es uno de los bares famosos de Santiago? No hay mucho que pensar. Enigma combina una propuesta fascinante de cocteles clásicos y de autor que no deja a nadie indiferente. El proyecto está liderado por Pablo Prufer, un bartender reconocido por ganar la World Class Chile de 2021. Aunque Pablo busca cubrir diversos perfiles de sabores, es innegable que el dulzor es un factor común entre todas sus opciones.
Nuestra recomendación es La Cara Oculta de la Luna. Está hecho con Diplomático Mantuano cocinado en sous vide con plátano quien se combina muy bien con un vermut de mantequilla de maní. Todo esto hace juego con un Campari procesado con frutillas y vainilla y coronado con un crocante de leche.
Bar Enigma abre de martes a domingo, de 19:00 p.m a 0:30 a.m.
¡Juega, gana y, sobre todo… cobra!
