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Olvídate de recetas complicadas que requieren ingredientes que ni Santa Claus consigue. Aquí en MiCasino te traemos el paso a paso más fácil para hornear unos cupcakes navideños espectaculares y decorarlos con ingredientes que sí o sí tienes en casa. ¡Ponte el delantal, súbele el volumen a la gaita, y a hornear se ha dicho! ¡Vamos a endulzar LA fiesta!
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Antes de realizar los mejores cupcakes navideños, debes tener a la mano los siguientes ingredientes:
Para los Cupcakes:
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Harina de trigo (todo uso).
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Azúcar granulada.
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Mantequilla o margarina.
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Huevos.
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Leche líquida.
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Polvo de hornear.
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Esencia de vainilla.
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Pizca de sal.
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Cacao en polvo (opcional).
Para el Betún (Frosting):
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Mantequilla o margarina.
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Azúcar glas (pulverizada).
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Esencia de vainilla.
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Leche líquida.
Ingredientes necesarios para la Decoración:
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Colorantes de alimentos (Rojo y Verde).
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Coco rallado (para simular nieve).
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Galletas de soda (para cuernos de reno).
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Lentejas de chocolate rojas (para narices).
Sigue estos pasos para obtener unos cupcakes esponjosos y listos para decorar:
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Precalentar y Preparar:
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Precalienta el horno a 180 grados.
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Coloca las cápsulas de papel para hornear dentro de la bandeja de cupcakes (muffinera).
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Cremado:
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En un bol grande, bate la mantequilla o margarina a temperatura ambiente con el azúcar granulada hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa.
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Incorporar Húmedos:
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Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
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Añade la esencia de vainilla y mezcla.
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Alternar Secos y Húmedos:
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En un bol aparte, tamiza (cierne) la harina, el polvo de hornear y la sal.
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Comienza a añadir esta mezcla de secos a la de mantequilla, alternando con la leche líquida. Empieza y termina con los ingredientes secos.
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Nota: Si haces la opción marmoleada, separa un poco de masa y mézclala con el cacao. Luego, integra suavemente ambas masas.
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Horneado:
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Rellena cada cápsula de papel hasta de su capacidad.
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Hornea por 18 a 22 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
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Enfriamiento:
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Saca del horno y déjalos enfriar en la bandeja por 25 minutos. ¡Espera que estén totalmente fríos antes de poner el betún!
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II. Preparación del Betún (Buttercream)
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Cremar la Grasa:
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En un bol, bate la mantequilla o margarina suave hasta que esté cremosa y pálida.
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Añadir Azúcar y Líquido:
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Agrega el azúcar glas (pulverizada) poco a poco, batiendo a velocidad baja al inicio para evitar que salga volando.
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Incorpora la esencia de vainilla y una o dos cucharadas de leche para suavizar la mezcla. Bate a velocidad alta hasta que el betún esté ligero y esponjoso.
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Teñir (Toque Navideño):
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Divide el betún en dos o tres partes.
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Usa el colorante rojo y verde (o el que prefieras) para teñir cada porción. Mezcla bien hasta obtener el color deseado.
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Utiliza una manga pastelera (o una bolsa plástica limpia con la punta cortada) para aplicar el betún y luego decora:
1. Reno de Nariz Roja
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Betún: Usa betún color café (si tienes) o simplemente el de vainilla.
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Aplicación: Coloca una porción generosa de betún sobre el cupcake.
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Cuernos: Introduce dos mitades de galleta de soda en la parte superior del betún.
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Ojos: Usa dos gotas de chocolate o dos puntitos de betún negro (hecho con cacao en polvo).
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Nariz: Coloca una lenteja de chocolate roja en el centro.
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Betún: Usa el betún teñido de verde.
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Aplicación: Usa una boquilla de estrella (si tienes) para formar un pequeño cono hacia arriba, simulando un árbol. Si no tienes boquilla, simplemente haz un copo grande.
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Decoración: Espolvorea pequeñas grageas de colores sobre el árbol como si fueran luces y adornos.
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Nieve: Espolvorea coco rallado en la base del betún para simular nieve.
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Betún: Usa el betún rojo y el blanco (de vainilla sin teñir).
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Aplicación: Con la manga pastelera, haz un copo generoso de betún rojo.
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Terminado: Decora todo el borde con grageas o chispas plateadas o doradas.
¡Juega, gana y, sobre todo… cobra!
