Las ensaladas saludables son una opción rápida y efectiva para obtener los nutrientes y vitaminas necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo, sin descuidar el sabor delicioso que pueden tener si las hacemos bien aderezadas.
Hoy en MiCasino.com te brindamos recetas de ensaladas saludables que te ayudarán con tus objetivos nutricionales, aprovechando al máximo las vitaminas y minerales de las verduras y vegetales frescos.
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Ensaladas nutritivas, fáciles y rápidas
Las ensaladas son un plato bastante fresco y ligero, que perfectamente puede ser incorporado a nuestra dieta durante todo el año. Además, son una excelente forma de desintoxicar el organismo y ayudar a reducir la sensación de hinchazón.
Con las ensaladas podemos incluir cómodamente multitudes de frutas y verduras para suplir las necesidades nutricionales del organismo. Además, son buenas para todos, incluyendo a los niños. Gracias a su variedad de texturas, colores y sabores, ayudan a los más pequeños a experimentar sus papilas gustativas.
Como explica la Harvard Medical School, las verduras incluidas en la mayoría de las ensaladas tienen un alto contenido de agua, beneficioso para mantener la hidratación; aportan fibra que beneficia la salud cardiovascular y gastrointestinal; son bajas en calorías si estás tratando de controlar tu peso y tienen un alto contenido en nutrientes y volumen. Por lo tanto, ayudan a dar volumen a las comidas y a sustituir alimentos más calóricos.
Lo mejor de las ensaladas es que se pueden modificar y adaptar a los gustos de cada persona, adicionando simples ingredientes. Así que deja de pensar en ensalada de lechuga, tomate y cebolla e inspírate con estas sugerencias de ensaladas para tener un menú más variado y apetitoso.
Recetas fáciles de ensaladas saludables
Ensalada nutritiva y colorida
Ingredientes
- 6 ciruelas negras en rodajas
- 6 (50 g) hojas de lechuga cortadas en trozos
- 2 (400 g) naranjas peladas y cortadas en trozos
- 1 (80 g) remolacha pequeña cortada en trozos
- 1/2 (80 g) pepino en rodajas
- 1/2 (70 g) lata pequeña de maíz escurrido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de sal
- 40 gr. de croutons o pan tostado
Preparación
Coloca todos los ingredientes en un bol. Agrega el vinagre, el aceite de oliva y la sal, luego mezcla todo muy bien. Por último, añade los croutons y ¡Listo!
Ensalada de espirales con judías y brócoli
Ingredientes
- 450 g. de frijoles en lata escurridos
- 350 g. de espirales de pasta cocidos al dente
- 320 g. de brócoli en trozos
- 200 g. de tomate fresco en trozos
- 50 g. de col en trozos
- 30 g. de cilantro picado finamente
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 limón (zumo y ralladura)
Preparación
Pon todos los ingredientes en un bol y mézclalo muy bien. Adereza con limón (zumo y/o ralladura), el aceite de oliva y el cilantro troceado. Vuelve a mezclar todo y ¡Disfruta!
Calabaza con requesón y nueces – Ensaladas para bajar de peso
Ingredientes
- 400 g. de calabaza cortada en finas tiras
- 1 cebolla en rodajas
- 200 g. de garbanzos
- 120 g. de ajo porro picado
- 100 g. de zanahorias cortada en finas tiras
- 40 g. de nueces
- 1 (200 g.) requesón
- 1 limón, zumo y ralladura
- 1 cucharada de aceite(10 g.)
- 1 cucharada de azafrán
Preparación
Añade todos los ingredientes frescos a un bol y mezcla. Agrega el requesón, adereza con la ralladura y el zumo de limón; el azafrán y el aceite de oliva ¡Remuévelo todo muy bien y disfruta!
¡Juega, gana y, sobre todo… cobra!
