Tras las festividades decembrinas, es común sentir pesadez, inflamación y falta de energía debido al exceso de grasas, azúcares y sodio propios de la gastronomía navideña. Pero para contrarrestar estos efectos, nutricionistas recomiendan realizar un plan de “limpieza” y en MiCasino te contamos lo que puedes hacer para tu detox venezolano, que luego te permitirá comenzar una dieta balanceada a largo plazo.
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Aprovecha la variedad de las frutas, proteínas y vegetales que ofrece la tierra venezolana, que además de resultar en deliciosos platillos, tienen una alta densidad nutricional que te ayudará a recobrar tu fuerza, energía y sobre todo a preparar tu cuerpo para volver a tu peso ideal.
Recuerda que el objetivo no es pasar hambre, sino priorizar alimentos que faciliten la función del hígado y los riñones. Incorporando otros ingredientes emblemáticos que son excelentes para limpiar el organismo.
Dieta Detox – Desintoxicación del cuerpo
A continuación, te presentamos una propuesta de Dieta Detox de 5 días, diseñada exclusivamente con ingredientes del mercado venezolano. Este menú se enfoca en el uso de tubérculos digestivos, vegetales verdes de temporada y frutas con alto contenido de fibra.
Menú 1
- Desayuno: Una rodaja grande de lechosa o piña o melón (depurativas) + 1 torta pequeña de casabe (sustituto de harinas refinadas) + con una pizca de queso blanco fresco (bajo en sal).
- Merienda: Un vaso de agua de coco natural o una mandarina (hidratación natural y sin azúcar añadida)
- Almuerzo: Pescado a la plancha o pollo hervido (proteína) + ensalada de berros, tomate y aguacate (vegetales y grasas saludables) + una porción pequeña de yuca u ocumo sancochado.
- Merienda: Una taza de melón picado o una infusión de malojillo fría.
- Cena: Crema de auyama o de calabacín (sin lácteos) + una torta de casabe tostado.
Durante estos 5 días, elimina por completo los refrescos, el alcohol, las harinas de maíz precocida (arepas) y las frituras. Use limón y un toque de aceite de oliva para aderezar.
Para que el proceso de desintoxicación no sea monótono, es fundamental variar los sabores y texturas. Por eso te presentamos una segunda opción para tu menú.
Menú 2
- Desayuno: Revoltillo de claras de huevo con espinacas o berros + 2 rueditas de plátano verde (es un excelente almidón resistente que ayuda a la salud intestinal).
- Merienda: Una guayaba entera (preferiblemente con su cáscara bien lavada para aprovechar la fibra y la vitamina C).
- Almuerzo: Sardinas frescas a la plancha (ricas en Omega-3) con limón + ensalada de chayota y zanahoria al vapor + una porción pequeña de apio sancochado.
- Merienda: Una taza de tamarindo natural (diluido en agua y sin azúcar) o una infusión caliente de hierbabuena.
- Cena: Crema de apio o de ocumo (textura ligera, sin leche ni mantequilla) + 1 trozo de pechuga de pollo desmechada cocida con aliños naturales (ajo, cebolla, ají dulce).
Plan de Movimiento: ejercicio necesario
La dieta por sí sola no es suficiente; el sistema linfático necesita movimiento para eliminar toxinas.
Sugerimos realizar este plan progresivo, para retomar el ejercicio en el Año Nuevo.
- Caminata de Poder (30-40 min): Aprovecha los parques locales o suba al el Ávila en Caracas o algún parque.El aire puro y el ascenso ayudan a la quema calórica.
- Cardio: Si no te gusta el gimnasio, dedica 30 minutos a bailar (salsa, merengue o lo que prefiera) en casa. Es un ejercicio cardiovascular excelente que reduce el cortisol.
- Hidratación post-ejercicio: Al finalizar, bebe agua con unas gotas de limón para alcalinizar el cuerpo.
Alimentos estrella en tu Detox Criollo
Aquí te recomendamos algunos ingredientes para usar en tu détox, que son fáciles de conseguir, económicos y nutricionalmente muy ricos.
- El Apio (raíz): es una joya nutricional. Es de muy fácil digestión, lo que permite que el sistema digestivo descanse después de los pesados platos navideños.
- La Chayota: está compuesta mayormente por agua y fibra, es el aliado perfecto para combatir la retención de líquidos (edema) causada por el exceso de sal en el pernil y las hallacas.
- El Ají Dulce: Úsalo para dar sabor a tus comidas sin necesidad de usar cubitos o sazonadores artificiales cargados de sodio. Es rico en vitamina A y C.
- La Guayaba: Es una de las frutas con más antioxidantes en el trópico. Ayuda a restaurar la piel y el sistema inmune.
- El Casabe: es producto libre de gluten y grasa, ayuda a que no te sientas “pesado” y si lo tuestas un poco, te dará esa sensación “crujiente” de los snacks procesados.
- Para potenciar cualquiera de los dos menús, puedes agregar jugos verdes o una infusión de malojillo con jengibre y limón. Esto ayudará a desinflamar el abdomen y acelerar el metabolismo.
¡Juega, gana y, sobre todo… cobra!
