Si deseas buscar alternativas para «mejorar tu salud» o bajar de peso, entonces entérate y sumérgete en el intrigante mundo del ayuno y descubre sus secretos para una salud óptima.
Desde tiempos ancestrales, el ayuno ha llamado la atención del sector de la salud por los beneficios que podría traer en las personas. Es por ello que en este artículo conocerás qué es el ayuno y cómo podría beneficiar a tu cuerpo, según la ciencia.
¿Qué es el ayuno?
El ayuno es una práctica en la que una persona se abstiene de consumir alimentos durante un período de tiempo determinado.
Esta práctica, que puede ser de manera voluntaria o con consideraciones según tu médico especialista de confianza, puede variar en duración; desde unas pocas horas hasta varios días o incluso semanas.
Toda la ejecución de realizar el ayuno también se realiza según objetivos individuales y las creencias culturales o religiosas.
Cabe destacar que la persona puede consumir agua u otras bebidas sin calorías para mantenerse hidratada. Además, puede realizarse por diversas razones, incluyendo las espirituales, culturales, de salud o como parte de una estrategia para la pérdida de peso.
Beneficios del ayuno según la ciencia
Actualmente, se realizaron nuevos estudios que son “prometedores” a la hora de que quieras empezar a ayunar según los objetivos personales que tengas planteado. Esta investigación se realizó durante 7 días con el propósito de conocer los beneficios y/o consecuencias durante un ayuno de agua.
La investigación contó con la participación de cinco mujeres y siete hombres, quienes tuvieron la tarea de consumir agua durante 7 días continuos. Además, el estudio abarcó un análisis detallado de alrededor de 3.000 proteínas plasmáticas que fueron evaluadas antes, durante y después del período de ayuno.
Después de tres días de ayuno, los investigadores notaron que el cuerpo cambió su fuente de energía de la glucosa a la grasa, dando como resultado una pérdida de peso promedio de 5.7 kg entre los participantes.
Esta reducción de peso se originó tanto en la masa grasa como en la muscular. Sin embargo, durante el seguimiento posterior, tras tres días de volver a sus hábitos alimenticios habituales, la pérdida de masa muscular se revirtió casi por completo, mientras que la masa grasa no se recuperó.
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¿Es recomendable ayunar?
Un artículo publicado en 2020 por la National Institute of Health detalla que el método de ayunar sí podría traer beneficios para la salud. Sin embargo, podría llegar a ser peligroso.
Según la nota de la NIH, un estudio demostró que aquellas personas que realizan el proceso de ayuno en un periodo de tiempo entre 16 a 18 horas al día tienen mayor riesgo de padecer de cálculos biliares.
Si deseas realizar el ayuno intermitente te recomendamos asistir a tu médico de confianza. No es recomendable ayunar, según los parámetros del NIH, si tienes las siguientes consideraciones:
- Trabajas en horario nocturno y/o laboras con maquinaria pesada
- Tienes un trastorno convulsivo
- Si tienes control de la diabetes, tomando medicamentos que debe consumir con los alimentos
- Te encuentras en estado de embarazo
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