Conocida por su capacidad para promover la pérdida de peso rápida y mejorar ciertos aspectos de la salud, la dieta keto (o cetogénica) se ha convertido en los últimos años en una tendencia clave al momento de hablar de alimentación saludable. Este plan ha generado el interés de muchas personas alrededor del mundo que buscan transformar su estilo de vida, por eso en este artículo te explicaremos en qué consiste, cómo funciona y cuáles son algunos de sus beneficios.
¿Qué es la Dieta Keto?
La dieta keto es un plan alimenticio que busca poner al cuerpo en un estado metabólico llamado cetosis (quemar grasa en lugar de carbohidratos para obtener energía).
Las personas que la aplican, se caracterizan por aumentar su consumo de grasas, ingerir proteínas de forma moderada y reducir los carbohidratos, ya que, al reducir estos, el cuerpo se ve obligado a buscar una fuente de energía alternativa: en este caso, la grasa.
El hígado transforma las grasas en cetonas y el cuerpo las usa para generar energía.
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¿Cómo Funciona la Dieta Keto?
Al comenzar la dieta keto se reduce de forma significativa el consumo de carbohidratos, lo que obliga al cuerpo a consumir sus reservas de glucógeno.
Luego de que las reservas de glucógeno se agotan (generalmente ocurre después de 2 a 4 días), el cuerpo entra en un estado de cetosis en el que la grasa almacenada empieza a descomponerse para producir cetonas, su nueva fuente de energía.
Al reemplazar la glucosa como principal fuente de energía, se acelera la quema de grasa, al tiempo que mejora la claridad mental, aumenta la energía y disminuye el apetito.
Dieta keto ¿Para qué sirve?
Las personas que deseen mantenerse en cetosis deben seguir una dieta muy baja en carbohidratos y alta en grasas. ¿Quieres saber cuáles son los principales beneficios de esta dieta? Quédate con nosotros porque en MiCasino.com te lo contamos:
- Pérdida de peso rápida: El cuerpo puede reducir de manera rápida el porcentaje de grasa corporal y el resultado se puede observar en las primeras semanas.
- Control del apetito: La dieta keto ayuda a reducir el hambre y los antojos a lo largo del día, debido a que las grasas y las proteínas tienden a brindar mayor estado de saciedad que los carbohidratos.
- Mejor control del azúcar en sangre: Esta dieta también puede ayudar a estabilizar los niveles de glucosa en sangre, por lo que representa una excelente opción para las personas con diabetes tipo 2 o resistencia a la insulina.
Sin embargo, es importante que antes de iniciar este tipo de dietas, las personas acudan a un médico o un nutriólogo para obtener un mejor asesoramiento.
Dieta Keto- Guía detallada para principiantes
A continuación, en MiCasino.com te compartimos una guía detallada de los alimentos bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables que te ayudarán a mantener el cuerpo en cetosis.
Carnes y Proteínas
La dieta keto permite un consumo moderado de proteínas. Estos son algunos de los alimentos que puedes consumir:
- Carne de res: Bistec, carne molida, costillas, carne de res de pastoreo.
- Cerdo: Tocino, costillas, chuletas, panceta.
- Pollo: Muslos, alitas, pechugas con piel.
- Pavo: Muslos, pechugas con piel.
- Cordero: Costillas, chuletas, pierna.
- Pescados grasos: Salmón, atún, sardinas.
- Mariscos: Camarones, langosta, cangrejo, mejillones.
- Huevos: Huevos enteros, cocidos o fritos.
Lácteos
Es recomendable evitar los que tienen azúcar añadida. Estos son los que te sugerimos:
- Mantequilla: Preferiblemente de pastoreo.
- Crema espesa: para café o recetas.
- Quesos: Cheddar, mozzarella, parmesano, suizo, queso crema, gouda, feta.
- Yogur griego natural: Sin azúcar añadida y bajo en carbohidratos.
Grasas saludables
Estas son las grasas esenciales que debes incorporar en tu rutina:
- Aceites saludables: Aceite de oliva virgen extra, aceite de coco, aceite de aguacate.
- Aguacate: Alto en grasas saludables y fibra.
- Manteca de cerdo: Ideal para cocinar.
- Mayonesa casera: Hecha con aceites saludables.
- Mantequilla de frutos secos: Almendra, nuez, o maní, sin azúcar añadida.
Incorporar grasas saludables, proteínas moderadas y mantener una ingesta moderada de carbohidratos, te ayudará a entrar en cetosis y obtener todos los beneficios que esta dieta tiene para ofrecer. ¿Estás listo para asumir el reto?
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